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烤麸的做法步骤

1.烤麸泡发后切小块。

2.其他材料泡发好洗干净。

3.烤麸焯一下水捞起。

4.锅里热油炒香香菇，木耳，黄花菜，然后铲起备用。

5.再热油，放入姜，烤麸翻炒至少许焦黄。

6.倒入刚才炒好的材料，再加料酒，酱油盐，老抽，冰糖一起翻炒均匀，加适量水炖10分钟。

7.最后大火收汁即可。